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Dans ma cantine, je mange Mellois et je ne gaspille pas...!

 

Le Syndicat Mixte du Pays Mellois a répondu à un appel à projets pour la lutte contre le gaspillage alimentaire, lancé par la Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt (Draaf) et la Direction régionale de l'Ademe Poitou-Charentes.

Ce projet a été retenu et une démarche de réduction du gaspillage alimentaire dans des cantines du Pays Mellois se met aujourd'hui en place.

Objectif : MOINS DE MIETTES DANS LES ASSIETTES!

En lien avec le dispositif d'approvisionnement des cantines en produits locaux « Mangeons Mellois », et en partenariat avec les acteurs locaux du territoire, cette action permet le déploiement d'une démarche de développement durable de l'approvisionnement en matières premières à la gestion des déchets.

Quels sont les objectifs ?

  • Identifier les causes du gaspillage dans les cantines

  • Estimer la quantité et les types de déchets produits

  • Diminuer la perte de nourriture et donc les coûts d'achat de matières premières

  • Sensibiliser au gaspillage alimentaire :  les enfants, les parents et le personnel de l'école.

Le projet se découpe en 3 étapes :

  • La réalisation d'un diagnostic des déchets dans les cantines : quoi ? combien ? pourquoi?

  • La mise en place d'un plan d'actions de lutte contre le gaspillage alimentaire : nouvelles méthodes de distribution de la nourriture, animations, réalisation d'outils pédagogiques...

  • L'élaboration d'outils de suivi et l'évaluation de l'action

Télécharger le diagnostic réalisé en 2015 dans 27 cantines!

icon Diagnostic gaspillage alimentaire 2015

Une action participative ! Les enfants, les enseignants, les cantiniers, les parents d'élèves...